钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
一只“钵钵鸡”，光是听名字就很新奇。 “钵钵”其实是瓦罐。菜名采用拼音拼音的方法，独特而亲切。红黄瓷龙纹仿古锅，密密麻麻的竹签，吃起来方便有趣。将鸡块、莲藕片、黑木耳浸泡在清澈的红汤中，小心翼翼地扎好。竹签上，蘸着店家精心配制的酱汁，味道真的很特别。颤抖的竹签尖上的鸡块吸收了汤汁后，鲜红的汤汁顺着鸡块缓缓流淌。缓缓滑落，芝麻的醇香夹杂着鸡肉的辛辣滋味充斥舌尖。鲜嫩的藕片，爽滑厚实的木耳，荤素搭配，让人忍不住一口接一口。
万高达味钵钵鸡调料使用方法非常简单，将自己喜欢的菜品先煮熟，再将钵钵鸡调料，使用前摇一摇，可以使调料包充分融合，也不会造成浪费，按包装上的调配使用方法先后加入，入菜泡制半小时即可食用，其味浓更鲜美。在家里和朋友们聚在一起，把想吃的新鲜食材依次泡入钵钵鸡调料里，各种美味手到擒来。有颜有味钵钵鸡调料鲜香麻辣、红油浓烈、口齿留香，采用当地新鲜菜籽油、川味小米辣，匠心打造，良心制作，只为还原乐山本土钵钵鸡味道。
