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从火锅底料厂家采购底料开店怎么样 应该如何选择底料


时间:2019-07-18 16:02    来源:万高达味调味料定制专家     点击数:


  重庆火锅是中国传统饮食方式,起源于明末清初。在火锅的发展过程中,火锅及其餐饮行业从业者为满足餐饮市场日益剧增的需求而研发创新出多种不同的火锅底料。其中按照火锅底料厂家炒制底料时用油的不同分为:
从火锅底料厂家采购底料开店怎么样 应该如何选择底料
  1、清油火锅底料。选用菜籽油(植物油)炒制而成,有的商家为缩减成本也添加一部分色拉油。
  2、牛油麻辣火锅底料。采用牛油(动物油)炒制火锅底料。
  两种底料都是麻辣红汤系列,不过在口感上差别还是很大。清油火锅口感清香不腻,回味持久;牛油火锅底汤色红亮,诱人食欲,浓香四溢。每一个以牛油为底料的川渝火锅店外总漂浮着一种氤氲不散的锅底香,这是个川渝火锅的标志。万高达味火锅底料厂家生产有牛油和清油火锅底料,并得到广大火锅店经营者及消费者的认可。
  开火锅店应该采用哪种底料比较合适?
  如果是在川渝地区开店,建议使用牛油火锅底料。因为川渝地区烫火锅本身喜爱麻辣重油口味,牛油火锅更符合当地的口味。如果在川渝之外地区开店,推荐清油火锅底料,也可以根据当地口味加以稍微的调整;同时也可以提供牛油清油两种味道,以供消费者们挑选。
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  开火锅店尽量挑选川渝地区底料供货厂家
  麻辣火锅以四川、重庆两地火锅较为出名,因此,想要开一家火锅店尽量挑选川渝地区的供货厂家。四川万高达味就是一家专业生产火锅底料、提供贴牌、代加工服务的厂家。公司还根据火锅市场真实反馈、火锅店老板切实需求,在原有火锅底料的基础上进行味道升级,研发炒制出多款火锅底料供应火锅市场需求。欢迎考察参观、实地验厂!