不良商家使用地沟油的事件时有发生，使用地沟油不仅是对消费者的欺骗，更是会对消费者的健康产生巨大的危害。地沟油其实就是劣质油的统称，其中包括：潲水油、重复多次使用的煎炸废油、食品及相关产生的废弃油脂等等，经过再次的过滤、提炼而来的不合格食用

update：2020-05-22 16:11:01 more >

四川万高达味食品有限公司是一家专业从事火锅底料生产的老厂家，众所周知，四川菜系一直以鲜香麻辣著称，地方风味极其浓郁。食在中国，味在四川，四川菜在调味上格外的讲究，然而从调味到烹调这个过程中调料的使用、火候的精准并不是所有人都能拿捏得当，所

update：2020-05-22 16:04:47 more >

麻辣烫是一种街头巷尾的大众美食。接受度广，做法简单，操作便捷。但近来餐饮业的卫生问题暴露很多，比方说：商家采购资质不全的底料，后厨出现不卫生现象等等，这些都让广大顾客对在外吃饭产生了担忧！ 麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，底料直接关系到

update：2020-05-22 15:11:39 more >

餐饮市场广阔，消费人群众多，其中火锅就占据餐饮行业半壁江山。据《2018全国川渝火锅发展大数据》显示，在全国大城市中，川渝火锅店数量占到整个火锅品类的80%到90%多，几乎独占了火锅市

update：2020-05-22 15:02:19 more >

自从进入食品行业才越发觉得每一种美食都有它独到的讲究。火锅作为传统美食，必然也有很多讲究。只有研究透了火锅的吃法才能真正领略火锅的魅力。 我们在烫火锅的时候除了要观察汤底，当汤底滚沸、不断翻滚并且油脂充足时烫食为佳，还要控制好火候和烫食时间

update：2020-05-22 14:55:26 more >

串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，麻辣烫亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一

update：2020-05-22 14:33:53 more >

酸辣粉，重庆的传统小吃，由于物美价廉，长期深受人们的喜欢，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且不油腻！酸辣粉以其独特的优势在全国各地异常火爆！有着庞大的市场和空间，消费群体成本低，高频次消费，回款相对来说较快！ 酸辣粉开店选址： 1.商业密集区：年轻

update：2020-05-22 14:32:18 more >

四川红油是嗜辣人群必不可少的凉拌菜伴侣，红油不仅给凉拌增色不少，看起来鲜红油亮，而且味道过瘾，越吃越香。 一碗麻辣鲜香的辣椒油，是川菜凉拌菜的灵魂，提到川菜就让人想到麻辣二字，这也主要归功与川味的辣椒油。一碗品质高的辣椒油，闻起来香而不腻，

update：2020-05-22 14:26:25 more >

对于餐饮行业，做大做强就要规模化发展，而要实现规模化的前提必须要标准化。 经营一家餐厅赚点小钱很容易，想要多赚就必须扩大规模，扩大规模就必须实现至少3方面的标准化：标准化的原材料、标准化的产品制作流程、标准化的管理。 1、中餐的原材料极为丰富

update：2020-05-22 14:23:43 more >

只要在绵阳居住过的人，都知道米粉在绵阳人心中的地位。清晨，不管是上班族、上学的小朋友还是老人，都会坐在街边米粉店里嗦上一碗米粉，用一碗热腾腾的米粉开启活力一整天！这已经成为绵阳特有的早餐文化。 绵阳米粉为何如此受大众喜爱呢？根据小编多年吃米

update：2020-05-20 14:09:00 more >