很多餐饮老板都会有疑惑，为什么别人家的店生意很好，自己的店却不温不火呢？然后每个餐饮老板对自己家的品牌现状分析得头头是道：年轻消费者少了、来吃饭的都是老年人、装修风格过时、Logo太丑、菜品端上来客户没有拍照欲望仿佛是一夜之间大家发现自己餐饮

update：2018-05-11 14:15:05 more >

食品调味料、调味品在餐饮行业中占据重要地位，家庭厨房必备调料，亦是餐饮连锁店和单体餐饮门店不可缺少的辅料。市场上最普遍用到的调味料有：火锅底料、串串香底料、冒菜底料、青花椒鱼调料、水煮鱼调料、麻辣烫底料、砂锅土豆粉调料代加工、川菜中餐料、

update：2018-05-08 16:52:05 more >

每当想起大学时光，除了学生时代的好友最难忘的就是食堂美食。近日，为防止天气太热学生没胃口，四川一高校推出新型菜品：3元一只的烤生蚝、2元一只的烤扇贝、1.5元一两的钵钵鸡，晚间的宵夜还增加了12元麻辣小龙虾和16元香辣佛手螺。网友：又双叒叕是别人家

update：2018-05-07 17:05:45 more >

这两天街边麻辣烫或致不孕上了微博热搜！大多数人都有这样的经历，街边上卖的麻辣烫总是好吃到令人上瘾。据爆料，这些麻辣烫多数用了一种名为大壳粉的香料，记者向专家求证得知，大壳粉中含有增塑剂，如若长期摄入则可能会导致不孕不育。 这条热搜一出，引发

update：2018-05-02 17:24:41 more >

酸辣粉的由来：当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明

update：2018-04-27 16:51:18 more >

如果你去了新疆，一定要推荐给你的美食不是烤馕羊肉串，拌面拉条子，而是新疆凉皮子！凡是吃过新疆凉皮的人，我一定有信心他会爱上新疆凉皮，新疆凉皮的制作方法与别的地方制作方法不一样，有它独特的点。 新疆凉皮因为使用的是新疆产的特制一等面粉，所以制

update：2018-04-23 17:09:30 more >

一个合格的食品代加工厂，作为委托方的合作伙伴，是委托方征战商场的大后方，是取得最后胜利的基本保障，也是一个个商业奇迹的美好开端。 而符合这样要求的食品代加工厂，应当具备这样的自我修养，具备这样的使命感：一切以客户为中心，以创业者为本，长期艰

update：2018-04-20 17:13:19 more >

越来越多食品公司开始做懒人自热火锅。把火锅零食化后，方便自热火锅成了火锅界的一颗新星。 中国人爱吃火锅从来就不是什么秘密。口碑发布的《2017年度餐饮大数据白皮书》数据显示，火锅类占到了餐饮行业销售的22％。其中，四川火锅和广东火锅网点分布更多。

update：2018-04-18 16:23:04 more >

现在是懒人越来越多，方便自热食品越来越火。在今年春季糖酒会上，全国近100家方便自热食品到成都前集中参展，在其中成都的方便自热食品厂家，就有50家左右！ 在展会期间举行的第二届全国方便自热食品产业大会上，活动主办方成都食品工业协会的负责人表示，

update：2018-04-14 16:57:11 more >

最新的数据表明，小龙虾产业的年产值已经超过1400亿元。一份做好的小龙虾均价为98元，有的则到了200元一份。按照餐饮数据与调味品高度关联的比例，小龙虾调料市场已经超过100亿元，并且正向200亿元挺进。不少制作小龙虾专用料的生产厂家，已经赚得盆满钵满。

update：2018-04-13 16:04:07 more >