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方便酸辣粉中的红薯粉条营养价值有哪些?


时间:2018-01-24 14:41    来源:万高达味调味料定制专家     点击数:


  方便酸辣粉中的红薯粉条营养价值有哪些?最近,我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯粉条,甚至将其作为主食。

  无独有偶,日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为:红薯粉条、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯粉条名列榜首.

方便酸辣粉中的红薯粉条营养价值有哪些?

  日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯粉条的抑癌率(98.7%)略高于生红薯粉条(94.4%)。美国费城医院也从红薯粉条中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  红薯粉条含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

  遗憾的是,人们大都以为吃红薯粉条会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯粉条是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

  营养价值:

  1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

  2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

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