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开店生意不好的原因是什么 有可能是餐饮品牌老化


时间:2018-05-11 14:15    来源:万高达味调味料定制专家     点击数:


  很多餐饮老板都会有疑惑,为什么别人家的店生意很好,自己的店却不温不火呢?然后每个餐饮老板对自己家的品牌现状分析得头头是道:年轻消费者少了、来吃饭的都是老年人、装修风格过时、Logo太丑、菜品端上来客户没有拍照欲望……仿佛是一夜之间大家发现自己餐饮品牌老化了。
开店生意不好的原因是什么 有可能是餐饮品牌老化
  “老化”现象普遍存在,生意下滑就是一个警示信号。菜品的价格提不上去,打广告做活动也增不了人气,还是从品牌角度入手才能解决问题。
  品牌老化是多方面综合,装修风格过时了,装饰道具老旧了,高层团队年纪大了,消费者年纪偏大,就是老化,年轻人不喜欢,就是老化,出品不够精致,就是老化……判定一个餐饮品牌是否老化,需要结合多方面来看,仅凭一两个条件不足以说明老化。但是如果长时间不创新,就一定会有老化迹象。
  1、别等到老化再想年轻化
  门店业绩成了品牌老化的遮羞布。当生意开始亏损,这块遮羞布再也盖不住问题的时候,老板才想到去做品牌年轻化的事情,往往已经迟了。就像汽车平时不保养,等到出故障的时候去大修,这是不可取的行为。
  2、距离上次创新多久了?
  品牌距离上次创新有多久了?你的前厅、后厨、供应链,各项工作成本、效率和同行业其他品牌相比,是高还是低?击退品牌老化最主要的是创新,一旦创新停止,一切将停在原地踏步。而当今的餐饮市场,如逆水行舟不进则退。
开店生意不好的原因是什么 有可能是餐饮品牌老化
  作为餐饮行业的调味料生产厂家,四川万高达味食品有限公司提醒各位开店餐饮老板时刻警惕自己的餐饮品牌是否老化,有没有经常创新,一旦有老化迹象,就要想品牌核心升级方案,从视觉创意方面、产品色香味形器方面、优质服务方面升级。品牌年轻化的工作一定要放在平时做,一点一点的创新让品牌保持活力。公司就是一家专门贴牌、代加工中餐料的生产企业。万高达味具有丰富的代加工经验,为多家连锁餐饮企业提供代加工服务,公司现有代加工客户二十余家。如果您想通过代加工来完成您的品牌梦,我们会全方位的跟踪服务。
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