老板，大碗，双臊！“来了。“6月14日早上7点多，四川省攀枝花市一家盐边羊肉米粉店内，游人如织。点上一碗盐边羊肉米线作为早餐，为开启新的一天来了一份不那么正式的仪式感。
一碗羊肉米粉，作为攀枝花市的代表美食之一，如何扛起“滋味盐边”的大旗。在攀枝花，甚至在整个四川，盐边菜已经成为一个独特的“滋味盐边”，久负盛名。随着经济社会的不断发展，盐边县从供给侧入手，推动“盐边味”产业结构优化升级，包括“盐边味”的“盐边菜”，正在迅速蓬勃发展。
盐腌羊肉米粉有什么特别之处。
细品“滋味”盐边，就从一碗羊肉米粉开始。
从攀枝花市街到北街街，从高档酒店到路边摊，以盐羊肉面、盐牛肉、油肉为代表的盐菜掀起了舌尖风暴，早已融入当地。人们的饮食习惯和家庭生活。当外国人来到攀枝花和盐边，品尝盐边菜也是必不可少的。
2020年盐边羊肉米粉荣获新华社2020年“最想去打卡的早餐”第一名。在100家天府旅游美食中，盐边菜独占4席，其中盐边米线被认定为“地理标志产品”。
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